Dogarina nasce dalla grande passione vitivinicola del suo fondatore Guido Tonus.
Una scrupolosa conduzione agronomica del vigneto in un’area di produzione vinicola di lunga tradizione,quella di Campodipietra in provincia di Treviso, permette oggi alla cantina di posizionarsi tra le aziende vinicole venete che meglio riescono ad interpretare i gusti dei consumatori anche in una prospettiva internazionale.
Oggi l’azienda di famiglia è diretta dalla giovane ed intraprendente Romina, figlia del fondatore Guido che innamorata della sua terra guarda a questa con occhi nuovi pur perseguendo la lungimiranza di suo padre che aveva già intravisto le potenzialità di crescita quando l’acquistò.
L’azienda esporta in più di 20 Paesi e i mercati esteri rappresentano il 45% del fatturato globale.
Hanno una vasta gamma di prodotti divisi in bollicine, classici, selezioni e una linea giovane Cà di Pietra.
Di questa ultima linea CDP voglio parlarvi oggi.
La nuova linea di vini Cà di Pietra è una selezione di 5 etichette dal packaging moderno e accattivante creata per piacere ai giovani con vini freschi e fruttati .
La linea Cà di Pietra è composta da il Prosecco Doc Treviso brut in bottiglia nera con scritte in lamina d’oro, lo Spumante brut nella versione bianca perlata, lo Spumante Rosè brut, il Terranova, Cabernet igt e il Bucintoro Chardonnay igt. Tutti i layout grafici sono stati creati per esprimere al meglio le caratteristiche di ogni singolo vitigno.
Il profilo della nuova gamma CdP è quello della praticità e versatilità, vini perfetti per l’accompagnamento a tutto pasto nati per piacere agli occhi e al palato.
Ho avuto modo di provare:
Bucintoro Chardonnay igp: Un vino di una freschezza immediata con un delicato bouquet che si accompagna bene a buffet, aperitivi e fuori pasto.
Spumante Rose brut: Un vino che affascina con la sua piacevole freschezza che si esprime con gradevoli note fruttate. Grazie ai suoi toni delicati è perfetto a tutto pasto e nei piatti a base di pesce.
Ho preparato una ricetta sana e molto facile da realizzare che ho accompagnato con Spumante Rose brut.
Salmone al forno con verdure:
Ingredienti:
Salmone rosato
Patate
Carote
Zucchine
Peperoni verdi
Procedimento:
Adagiare su una pirofila il salmone. Lavare e tagliare le patate le zucchine e le carote e adagiatele accanto al pesce insieme ai peperoni.
Salate e pepate a gusto e mettete in forno a 200 gradi per 20 minuti.
Servite caldo decorato con qualche foglia di prezzemolo.
Che dire questa linea di vini è veramente fantastica molto fresca e giovanile. Adoro anche il packaging molto moderno elegante e raffinato.
Marcela YZ 